アクセス・店舗情報

営業時間

18:00〜22:00

定休日水曜日

ご来店前のご案内

糀dining39シトラスは、

落ち着いた時間の中で料理をお楽しみいただくため、

夜のみ営業・予約制としております。

糀で仕上げるのは、素材の旨みを引き出す味の「理由」です。

糀dining39シトラスは、糀と発酵を技術として用い、紀州の恵みを料理として丁寧に仕上げる、夜営業・予約制の和食ダイニングです。

自家製の醤油糀・ポン酢糀・玉ねぎ糀・きのこ糀など、複数の糀を料理ごとに使い分け、素材本来の旨みと余韻を引き出しています。

魚介は紀州有田・栖原港を中心に、信頼する漁師から直接仕入れ。

水揚げ後すぐに適切な処理を施した鮮度の高い魚を使用しています。

肉料理にも糀を取り入れ、やわらかさと奥行きのある味わいに仕上げています。

落ち着いた和の空間で、接待、観光でのお食事、記念日や会食など、

大人の時間をゆっくりとお過ごしいただけます。

コース料理を中心に、季節の食材を活かした一皿一皿を

心を込めてご提供しております。

コース料理を中心に、

その日の素材と状態を見ながら構成いたします。

アレルギーや苦手な食材がございましたら、

ご予約時にお知らせください。

ご予約お問い合わせは、

お電話またはLINEにて承っております。

当日のご予約や空席状況につきましても、

お気軽にお問い合わせください。