有田川町の創作和食メニュー

39citrus の味を気軽に体験できる、7品のショートコース。初めての方や、何度も来てくれるお客様のニーズに応えるお値打ちコースです。

季節の恵みを技で表現するプレミアムコース。毎月異なるテーマで、その時期の最高の素材を使用。39citrus の技を最大限に引き出す、この店の顔ともいえるコースです。

美味さの最高峰、三年トラフグ。磨き抜かれた河豚料理の技、強い旨みと自家製ポン酢糀や醤油糀、その香ばしい余韻が口に余る。確かな技と長年の経験により、河豚の本質を引き出したコース。

有田地方の旬の素材を活かした、シーズナルコース。手ごろな価格で、匠の技と季節の味を一度に体験できる人気メニューです。

和歌山の相楽地方の素材と、39citrus の調理技をコラボレーションさせたコース。地元の恵みを感じながら、新しい味覚の世界へ。